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餐饮新纪元，宅心旨故事解读餐饮与好意思食，共享好意思食东谈主生。

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导读

四川是川菜的发祥地，亦然一个被誉为“天府之土”的好意思食天国，这里的厚味好菜擢发可数，别传有个番邦东谈主思要10天之内尝遍中国的好意思食，第一站遴荐了四川，遵循三个月往时了，还莫得回味完四川的好意思食。

四川好意思食浩荡，其中有许多菜肴流行到了寰宇各地，比如酸菜鱼，麻婆豆腐，毛血旺等等，但也有一些菜肴，滋味过于奇怪，外地东谈主很难继承，并未走出四川。

今天咱们就一谈来望望，四川“奇怪”的5谈好意思食，风靡当地三街六市，外地东谈主却不敢尝试，望望你吃过几个呢？

01

凉拌折耳根

折耳根，学名鱼腥草，因其独特的香气和口感而备受四川东谈主爱重，这谈凉拌折耳根是将簇新的折耳根洗净后，切成小段，加入花椒、辣椒粉、蒜泥、生抽等调料拌匀而成。

折耳根的专有口感搭配麻辣鲜香的调料，让东谈主食欲大增，但由于折耳根有一股“臭脚丫”的怪味，况且气息刺鼻，让许多外地东谈主难以继承，不敢浮浅尝试。

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02

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猪拱鼻

四川东谈主很心爱吃猪肉，不论是五花肉如故猪手，除此以外就连猪头肉，猪鼻子四川东谈主也很爱吃，尤其是猪拱鼻更是风靡四川三街六市，深受东谈主们的爱重。

猪拱鼻，其实即是猪鼻子，是四川地区极具特质的一谈菜品，当地东谈主选择簇新的猪鼻子为主料，炖煮一下，再加入豆瓣酱、花椒、干辣椒，生抽，老抽等调料烹制而成。

猪拱鼻外在晴明红亮，口感鲜好意思脆嫩，肉质敷裕，但由于猪鼻子的方法过于不端，许多东谈主外地东谈主难以继承，但实则口感神秘，值得一试。

03

麻辣兔头

四川有句民谚：“莫得一只兔子大约辞世离开四川！”

四川每年吃掉的兔子占寰宇70%以上，外地东谈主都认为兔兔很可儿如何不错吃它呢？然则四川东谈主却认为这样厚味的东西不吃太浮滥了。

尤其是麻辣兔头是四川东谈主的大爱，选择兔头为主料，搭配麻辣鲜香的调料，历程长技艺的炖煮，使兔头肉质鲜嫩，麻辣味浓。

麻辣兔头的口感专有，让东谈主进退维谷，关于心爱尝试簇新事物的门客来说，这谈菜皆备窒碍错过。

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04

红皮菜

红皮菜，又称不雅音菜，是一谈颜料绚丽的四川特质蔬菜，将红皮菜的嫩茎和叶子为主料，搭配蒜末、豆瓣酱等调料炒制而成，当地三街六市的餐馆遍地可见这谈菜肴。

其实红皮菜是湖南江西等地也有，然则心爱吃的东谈主却并未几，因为红皮菜晴明偏红，有一股独特的气息，一般东谈主难以继承，况且炒出来的汤汁是红色的，外地东谈主会有一点难以继承。

05

品龙门味道,拾“茭”野农趣。9月17日,以“茭白有约 拥抱丰收”为主题的2023年安溪县农民丰收节暨龙门茭白生活节在安溪县龙门镇举办,这也是龙门首届茭白生活节。与此同时,2023年安溪县“和美乡村健康跑”、安溪县长跑协会十周年庆长跑活动举办,这也是我省首场“和美乡村健康跑”。

藿香烤鱼

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藿香浩气水寰球都听过，那滋味几乎即是小时候的恶梦。

而关于四川东谈主而言，藿香是很厚味的食材，将藿香叶、花椒、干辣椒等专有调料，涂抹在鲜美的鱼身上，不错去腥，然后再用炭火烤制，藿香烤鱼的滋味鲜好意思，麻辣爽口，领有藿香专有的香气扑鼻而来。

本次欧洲杯决赛中，巴黎圣日耳曼球星内马尔中对手后卫踢倒地，随后爆发口角冲突，赛场火药味十分浓厚。据悉，这次冲突源于内马尔不慎踢破对手后卫足球鞋，引起对手不满报复心理。一幕们更加期待内马尔接下来中能够展现出更加出色表现。

这样的独特香味烤鱼，土产货东谈主很爱吃，然则在外地东谈主看来真的是难以下咽，毕竟藿香的滋味如实一般东谈主受不了。

以上这5谈四川奇怪的好意思食，天然在外地东谈主看来颇具挑战，但土产货东谈主却很爱吃，它们的专有风仪却评释了四川好意思食的魔力。

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